阳澄湖大闸蟹图-康姬贸易-南漳阳澄湖大闸蟹

据了解，阳澄湖的蟹是有点甜的，有人说是因为阳澄湖开湖时间统一9月，那时候蟹在排卵期所以发甜。具体原因不知道，但是确实比较香甜。

   另外，清水养出来的肯定很干净。

   蟹黄和蟹膏的营养成分相当，脂肪含量都可---15%以上，也因此赋予了大闸蟹---的风味和口感。

   单不饱和脂肪酸含量---43%，饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸分别为25%和23%左右。epa和dha等含量也比较高。当然，胆固醇含量也不低。

   蟹肉中含有丰富的蛋白质

   据测定，蛋白质含量---18%以上，和多种鱼虾的蛋白质含量相接近，但比鸡肉、瘦猪肉、瘦牛肉等要低一些。

   蟹肉的蛋白质中还含有多种---酸，总体营养价值较高，其中谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等---酸含量较高，和蟹肉鲜美有很大关系；

   此外，蟹肉含有较低的脂肪，较高含量和比例较为合理的ω-3、ω-6必需脂肪酸，以及丰富的钙、铁、锌、磷等多种矿物质。

      其实阳澄湖的大闸蟹，在不同季节吃的食物也是不同的。

　　大闸蟹在幼体的时候，主要是吃浮游植物，紧接着长大点就开始转为杂食动物，比较---的食物有鱼，虾、螺丝、河蚌、各种蠕虫等等。而且，阳澄湖大闸蟹报价，大闸蟹还会吃同类，对各种腐烂的也感兴趣，但是一般情况下，因为螃蟹获得植物类食物比较简单，而获得动物类食物较难，因此，大闸蟹主要还是吃一些植物生活，例如各种水藻。

　　以上就是大闸蟹的食物来源，不同的生长时期，阳澄湖大闸蟹的食物也不同，通过上面的介绍大家一定也已有所了解了。