湖北康姬贸易有限公司提供正宗阳澄湖大闸蟹-康姬贸易-襄阳阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹价格不便宜,并且属于季节性美食,所以大部分人每年吃的次数不会太多。阳澄湖大闸蟹有多种做法,可以清蒸,也可以做口味蟹。仅管味道鲜美,但很多人却不知道有些部位不能吃。
阳澄湖大闸蟹体内常被污染了沙门氏菌,如果不---加热杀菌,食用后能引起---肠胃状的,甚至会危及人的生命。有四个部位粘有大量的污物,必须要除掉,到底是哪四个部位呢?
1、蟹腮
蟹腮俗称蟹棉絮,在蟹体的两侧,形状如眉毛,呈条状排列。
2、蟹胃
蟹胃也叫蟹和尚,位于蟹谷前半部,紧连着蟹黄,形状如三角形小包。
3、蟹心
蟹心位于蟹黄或者蟹油中间,紧连着蟹胃,呈六角形,不容易辨别。
4、蟹肠
蟹肠位于蟹---中间,呈条状。
死阳澄湖大闸蟹不能吃。阳澄湖大闸蟹死后,肉会迅速变质,吃了会。另外,阳澄湖大闸蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必须蘸姜末、醋来杀菌,阳澄湖大闸蟹,不宜单独食用。
因此,阳澄湖大闸蟹虽好,也要注意正确的吃法。另外吃完剩下的蟹壳也别丢了喔,洗干净,晒干,敲碎可以收集起来埋在花盆里为植物补充营养,是植物的肥料。
我们在家蒸大闸蟹的时候,正宗阳澄湖大闸蟹,时间不够使得蟹黄周边黄中间却还是黑色的,襄阳阳澄湖大闸蟹,这时只要继续放进锅里再加热一会,取出来就全是金黄色的了。所以这种情况就应该只是加热时间不够而已。一般情况下我们都建议加热时间到达15分钟以上,---蒸熟再吃也不迟!
蟹卵
大闸蟹母蟹经过交配后所产生的黑色物质,这种情况下黄的与黑的界限很明显,一般在公历11月开始出现此类情况。蟹黄是大闸蟹体内的和---腺,蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排出体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。蟹黄不是螃蟹的卵,但成份和蟹卵基本一致。
一般品---的大闸蟹出现黑色蟹黄的情况就是以上三者了,若出现散黄,甚至有异味的情况还是为了您的身体着想不要食用的好。
大家平时吃螃蟹的时候都不会带手套,所以吃完了以后手上就会有一股味道,而且这种味道怎么洗也洗不掉,阳澄湖大闸蟹价格,很烦人。如何才能去掉难闻的腥味呢?
一、手上的腥味
1、柠檬:建议准备柠檬半个挤出柠檬汁用于食蟹后洗手有助去除腥味。
2、牙膏:牙膏之所以能去除手上的腥味,与其中所含的表面活性剂有密切关系。把牙膏均匀涂抹在手上时,表面活性剂能穿透并瓦解手部皮肤表面的海鲜残留物。此外,牙膏中还含有各种芳香剂,也能在一定程度上消除海鲜的腥味。
3、食蟹后将少许白酒滴在手心中,双手反复揉搓,再用清水冲洗,也可去除蟹腥味。若一次不成,可再重复一次。
4、食蟹后用凉茶水加香菜段揉搓洗手,腥味即除。
5、醋,先倒在掌心10多秒,再把手涂满,停留几秒后用水冲掉
二、嘴里的腥味
1、喝一碗用姜末、红糖冲的开水,既能暖胃,又能去掉口中的腥味。
2、可以把茶叶(泡好的捞出来)放在口里嚼;放点盐含在嘴里,一分钟后漱口;也可以嚼劲凉的口香糖或者香口胶;还可以吃个甜一点的苹果。这些方法都会使口气变得清新。
注:不小心使衣服沾上蟹黄的时候,可把螃蟹的鳃放在沾蟹黄的地方,轻轻揉擦。然后用清水冲洗,就可以洗掉啦!
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