湖北康姬贸易有限公司提供阳澄湖大闸蟹多少钱一斤-康姬贸易-襄阳大闸蟹。
大闸蟹一时吃不完,大闸蟹团购,保存还真是个大问题,那么如何保存大闸蟹呢?给你三招,让大闸蟹多等你两天:
大闸蟹保存方法一:冰箱保存阳澄湖大闸蟹。
大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较方便:选活力旺盛的大闸蟹,把五花大绑的阳澄湖大闸蟹然后放在冰箱的冷藏室(注意不是冷冻),盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。区分方法:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。
大闸蟹保存方法二:塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹。
选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,大闸蟹券,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易---。把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
大闸蟹保存方法三:暂养池保存阳澄湖大闸蟹。
如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,阳澄湖大闸蟹多少钱一斤,就不能用上面的方法储存了,的办法是,把自己的浴缸先让出来给大闸蟹做暂养池,让它们先享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法---,然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投喂少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品---的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
切记:如果不是马上吃的话,请千万不要用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。
吃大闸蟹,等待的永远是掰开蟹盖的那一刻:大块大块的蟹黄,抿一口,鲜甜软糯。
吃母蟹,蟹黄肥到“嗤嗤”冒油,吃公蟹,---的白色蟹膏会让人幸福地黏一嘴巴!连蟹腿都塞满了肉! q弹紧实,悄悄一嗦,就会滑入嘴里。
整个秋天都在这一刻被点亮!
一方水土养一方蟹,在水质明澈的阳澄湖,养出来的大闸蟹,金毛、白肚、青背,看着既洁净又舒畅。
当地人们相信,水能滋养人的灵性和醒悟,不允许在水中掺杂一丝外物,蟹亦是如此。
在这里长大的每一只蟹,襄阳大闸蟹,都是来自大自然的恩惠,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉质鲜嫩,膏脂浓郁。煮后呈亮橘红色,口味鲜甜,每吃一口都是大自然的奉送。
阳澄湖大闸蟹的不同生长阶段和周期,大闸蟹体内的蟹黄和蟹膏的比例是有差别的,只有当达到恰当的分量的时候,大闸蟹的口感才会比较的好的。被称作蟹黄的是大闸蟹的肝胰脏,煮熟后为棕黄色,呈浆质状;被称为蟹膏的才是大闸蟹的性腺,其中,雌蟹蟹膏煮熟后橘红色,呈硬块状;雄蟹煮熟后乳白色,呈胶质状,粘性强。
“六月黄”的性腺未发育的,其体内只见大量蟹黄而没有蟹膏,当9月份水温下降时,大闸蟹开始成熟蜕壳,体内性腺逐渐发育。此时蟹黄逐步缩小,蟹膏逐步增大。当蟹黄与蟹膏约各占一半时,色、香、鲜、嫩---,是品蟹的季节。雌蟹此阶段在阴历9月份;雄蟹性腺晚发育一个月,此阶段在阴历10月份,故品蟹有“九雌十雄”的讲究。
随着性腺进一步发育,到翌年早春,大闸蟹体内性腺发育完善,蟹膏充满胸腔,而蟹黄体积很小,此时的大闸蟹已失去鲜味。---是雌蟹,其卵粒已可以区分,嚼之无味,且具沙粒状感觉,俗称“起沙”,品质---下降。因此,大闸蟹的蟹膏并不是越多越好吃。
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