康姬贸易-阳澄湖大闸蟹图片-保康阳澄湖大闸蟹

      蟹黄旁边的黑色胶状物是螃蟹的胃，也被称为蟹尿包，位于背壳前缘中央，是形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄。一般螃蟹在空腹时，胃部会显得比较小，而在饱食过后，胃部胀起，看起来就显得黑色胶状物比较多，但这属于正常范畴，摘除黑色胶状物后即可正常食用。所以这个黑色“蟹黄”只是大闸蟹饱食后的胃，即蟹黄中的黑色胶状固体。

　　我们在家蒸大闸蟹的时候，时间不够使得蟹黄周边黄中间却还是黑色的，这时只要继续放进锅里再加热一会，取出来就全是金黄色的了。所以这种情况就应该只是加热时间不够而已。一般情况下我们都建议加热时间到达15分钟以上，---蒸熟再吃也不迟！

     阳澄湖大闸蟹禁忌人群以及原因介绍

      有这么几类人不宜吃阳澄湖大闸蟹:

　　1.孕妇不宜吃大闸蟹

　　2.皮肤---士不宜吃大闸蟹

　　3.胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹

　　4.虚寒人士不宜吃大闸蟹

　　吃大闸蟹禁忌

　　1.切忌半生熟吃大闸蟹.

　　2.切忌吃蟹胃.蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹胃，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，阳澄湖大闸蟹券，因内脏积聚重金属，多吃易.

　　3.柿蟹同吃，定见蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠---。

　　4.切忌以啤酒送蟹