大闸蟹-康姬贸易-老河口大闸蟹

如何下口吃螃蟹？

   1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。放凉后，其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，可留待后吃。

   2.将蟹掩（即蟹---部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。

   3.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，内有蟹的---物和污物，大闸蟹提货券，应丢弃。

   4.吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。

   5.用勺将蟹身中间的六角形的片状物剔出，阳澄湖大闸蟹多少钱，那是蟹心部分，蟹心性寒，不可食。

   6.用小勺将醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄、蟹膏吃干净。

   7.把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。注意蟹腮要丢弃，内有污物。

   8.用剪刀把蟹腿剪成三段，末一节蟹脚可充当工具。先用蟹脚把蟹腿肉捅出来。

   9.将蟹钳分成三段，前两段都可以将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。后的那段蟹钳，剪开两边，然后用手往相反的方向掰开两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

   10.吃完蟹洗一洗手，再喝上一杯暖暖的姜茶。

有的商家借此商机，提前去捕捞，或者直接将其他产地的蟹弄过来打着澄阳湖的招牌拿去卖给客户。在开捕之前的大闸蟹个头不足，蟹黄蟹膏也不是很饱满，口感上自然会差很多。而只是打着阳澄湖牌子，实际上是来自其他地区的大闸蟹被业人士称为“洗澡蟹”，这些的大闸蟹，价格一点都不便宜。

   “洗澡蟹”横行，作为消费者又该如何辨别正宗的阳澄湖大闸蟹呢?小编---，消费者在购买时要仔细看清阳澄湖大闸蟹的外形特征，即“青壳、白肚、金爪、黄毛”