阳澄湖大闸蟹团购-康姬贸易-襄阳大闸蟹

金爪：阳澄湖大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。阳澄湖大闸蟹蟹爪近似的金黄色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。阳澄湖大闸蟹的“金爪”，也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的，螃蟹在湖底爬行，襄阳大闸蟹，爪子常插入黄泥砂砾，常水草，这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多；而且由于湖底坚硬、平坦，宛如一个天然运动场，蟹在上面爬行，自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。

在挑选大闸蟹时，首先要选活蟹，阳澄湖大闸蟹券，然后可以从重量上进行区分。单只重量在二两半以上的螃蟹，才能被称为大闸蟹。两只看起来个头差不多的大闸蟹，用手掂一下，应该选择手感较重的那一只。

   看蟹壳

   蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的---。

   看蟹足

   看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；的，大多是体软无膘。

   看活力

   将蟹翻---来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

   看雌雄

   俗---：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。