湖北康姬贸易有限公司提供阳澄湖大闸蟹蟹券-康姬贸易-襄阳大闸蟹。
您要是去问一位爱吃蟹的人并且懂大闸蟹的人这么一个问题,觉得哪里的大闸蟹好吃?我想绝大多数人的---都会是阳澄湖大闸蟹。的确,阳澄湖大闸蟹是大众熟知的,肯定会有人说名气都是炒出来的。您真的去比蟹油蟹黄蟹膏的量,别的湖蟹和塘蟹的也不见得会和阳澄湖差很多,可若是真是比起来,阳澄湖大闸蟹的鲜甜,的的确确是---。爱吃蟹的人,吃来吃去,也是总绕不开阳澄湖。今天大闸蟹公司的小编来给大家介绍下阳澄湖大闸蟹为什么能这么好吃!
首先,阳澄湖蟹养殖的成本较高:养殖水面有限,租金高,为---蟹投入的饲料费、人工成本费逐年上涨;
(1)坚持绿色养殖严格按照---出口标准操作规范,坚持以阳澄湖中天然水草、虾螺等植物性、动物性天然饲料为主,辅以适量的河蟹饲料,---阳澄湖大闸蟹的特性。
(2)24小时水质监测24小时不间断对养殖水体的溶氧、cod、氨氮、ph、温度理化各项指标进行监测,---水质不受任何污染。
(3)阶段性培育精养严格按照大闸蟹生长特点,从蟹苗至成蟹进行阶段性---培育,---体质健壮、无病无伤,充满活力。
(4)水土定期抽样分析定期对水质和土壤进行抽样,送至机构进行分析,得出常年的水土平均值,---水土稳定。
其次,每个蟹农养殖的大闸蟹成活率不同,受到自然灾害等环境影响明显;重要的是全国对于大闸蟹的需求---超出了阳澄湖的产量,---的供小于求造成了如今大闸蟹的价格居高不下。
阳澄湖大闸蟹还有一个特点,那就是它的“铠甲”比较薄、比较软,吃起来一咬就开,这也与这里的水偏碱性有关,围网养殖的半年时间里,螃蟹一般要蜕4—5次壳,碱性水这样的环境使它们不需要“穿”很硬很厚的壳来对抗酸性水体的腐蚀,所以阳澄湖大闸蟹的壳比较薄、比较软,由此推论,在蜕壳的过程中,本来用于长壳的营养成分可以更多地长在蟹肉上,所以阳澄湖大闸蟹的肉质会更---。碱性水还让螃蟹不易生病,所以阳澄湖围网里的螃蟹是基本不用药的。
在挑选大闸蟹时,首先要选活蟹,然后可以从重量上进行区分。单只重量在二两半以上的螃蟹,才能被称为大闸蟹。两只看起来个头差不多的大闸蟹,用手掂一下,应该选择手感较重的那一只。
看蟹壳
蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的---。
看蟹足
看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;的,大多是体软无膘。
看活力
将蟹翻---来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
看雌雄
俗---:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。
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